名称	イソオイゲノール
英名	isoeugenol
別名	2-メトキシ-4-(1-プロペニル)フェノール
化学式	C10H12O2
香り	スパイシーなグローブ臭
状態	l（淡黄色の油）
融点／℃	−
沸点／℃	−
比重	−
性質	有機溶媒に易溶／水に不溶
用途	カーネーションなどの花精香料，ラズベリー，シナモン系の食品香料
有機性	200
無機性	137
分子データ