料理名（読み）
ﾎｼｶﾞｷﾉﾃﾝﾌﾟﾗ
料理名
ほし柿の天ぷら
地方
佐渡
種別・季節
備考
作り方
１種のない柿を干して粉がふくまでおく
２それをタテに２つに切り、少しつぶす
ようにして、平らにする。
３あとは普通の天ぷらのように油で揚げ
る。
エネルギー／kcal
204
タンパク質／g
2.1
脂質／g
5.2